商品説明
ラウゲン・プレッツェルのハンバーガー専用パン
カフェのメニューやご当地バーガーなどのイベント企画販売用に、パン職人が焼いたバンズで本格的なホットドッグをどうぞ。
不必要な味付けなどは一切しておりませんので、具材本来の味を邪魔することなく美味しいホットドッグが楽しめます。
121円/本〜 （オプションカット有：133円/本〜） ※数量によって商品単価は変ります
内容量：16本〜480本
焼成前生地重量：75ｇ
多きさ：長さ17ｃｍ×幅5ｃｍ×高さ4ｃｍ（個） ※手作り品の為、若干の誤差がございます
原材料：小麦粉、バター、塩、イースト、モルト、VC※このパンは全粒粉を使用しておりません
100ｇ当たり
熱量 263kcl
たんぱく質 9.1ｇ
脂質 4.1ｇ
炭水化物 47.6ｇ
食塩相当量 0.9ｇ
（推定値）
保存方法：冷凍庫（−15℃以下）にて保存ください。
製造者：グラハムバンズ �蠏斌澄�keimei inc.
熊本県合志市須屋1930-6
�筺�096-227-7785
商品説明
賞味期限：製造日より60日間（冷凍保存）
表示価格は、2024年11月現在のものです。価格は、原材料、資材等の仕入れ価格変動により、予告無に変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
《ドッグ用バンズご利用方法》
本品は、焼き上げ後冷凍処理をしてあります。
ご利用時には、バンズをラップにくるみ、電子レンジ500ｗ30秒または、自然解凍後、200℃程度のオーブンで1分ほどリベイクを施して頂くと美味しく頂けます。
※解凍は、箱から出し平らな場所に重ならないように並べて行ってください。
バンズのカットは、パンの上面の中心よりパンナイフを8割程度入れて頂くとバランスよく具材をトッピングできます。断面には、マヨネーズや、バター、マーガリンなどの油脂を塗り広げ、野菜等の水分が染み込まないようにコーティングを施して下さい。
※詳しいご使用方法はサイト内「ＨＯＷ ＴＯ ＵＳＥ 使い方・利用方法」をご覧ください
グラハムバンズとは、小麦全粒粉を使用したホットドッグ専用のパンのこと。
全粒粉は、小麦粉の胚乳、胚芽、表皮（フスマ）全体を製粉したものです。お米で言う玄米。
胚乳だけで精製された従来の小麦粉とは異なりビタミン、必須アミノ酸、食物繊維などが非常に豊富に含まれています。
主役であるこだわりの具材を引き立たせるホットドッグの名脇役として必ずお役に立たせて頂きます。
質実剛健・職人仕上げ！
ＧＲＡＨＡＭＢＵＮＳのバンズは、パン職人の手作りです。その為、常温度帯では当日限りの日持ちしかしません。それだけでなく、時間ごとにバンズの硬化は進んでいってしまうまさに生鮮食品の様な扱いが必要です。
しかし、焼き上げた状態のパンを丁寧に冷凍処理することで焼き立ての状態を保つことを可能にしています。
またパン職人の手によりひとつひとつ手作業で製造しておりますので、その日の生地や酵母の状態により、微妙に作業内容等を変化させ、バンズとして最も適した状態になるよう心がけております。
解凍作業等少し手間はかかりますが、市販品にはない美味しさを表現させていただける作品だと実感しております。
ｆêｔｅ dupainのバンズは、焼き上げ後冷凍処理をしてあります。ご利用時には、バンズをラップにくるみ、電子レンジ500ｗ３０秒または、自然解凍後、ラップを外しパンに霧吹きを軽く２，３回行って200℃程度のオーブンで1分ほどリベイクを施して頂くと美味しく頂けます。冷凍でお届けしていますので冷凍保存にて約1ヶ月美味しく召上ることができます。
バンズのカットは、パンの上面の中心よりパンナイフを8割程度入れて頂くとバランスよく具材をトッピングできます。断面には、マヨネーズや、バター、マーガリンなどの油脂を塗り広げ、野菜等の水分が染み込まないようにコーティングを施して下さい。
【調理例】
サイズも豊富に品ぞろえ♪ 使い方イロイロ★
【直径サイズ】
25cm・・・ロングサイズ。パーティフード向け。一見細目に見えますが、口に入れるのに適した太さです。
17cm・・・レギュラーサイズ。一般的なホットドッグサイズ。パンより少し眺めのウィンナーのほうがバランスがいいようです。
10cm・・・ミニサイズ。女性や子どもでも食べきりサイズです。
5cm・・・・プチサイズ。家庭用のウィンナーでもホットドッグが出来ます。複数のホットドッグを組み合わせて楽しめます。
バンズを冷凍庫から出して、半解凍くらいになったら
上下二つに切り分けます。
美味しくリベイクするコツ
�� 解凍しすぎない（少し硬さが残っている状態でも、ナイフが入ればＯＫ）
�� リベイクは、霧吹きを２，３回行うとＧＯＯＤ。
もちろん水道水で大丈夫。
トマトなど水分の多いものをはさむ時は、
直接バンズに水分が浸みこまないよう、油脂（マヨネーズやバターなど）を断面に塗って、
水気を切ったレタス等を下に敷いてから挟んでください。
バンズが水分でフニャフニャにならず、ふわっとした食感が保てます。
ハンバーガー用グラハムバンズ レギュラーサイズ《冷凍出荷》
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